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Albarín Blanco

Albarín Blanco

El vino es elaborado 100% a partir de la uva Albarín Blanco. Vendimia mecánica nocturna. Maceración pelicular durante 48 h. Descube, prensado y desfangado estático del mosto durante otras 48 h. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura de 13º.

 

Ficha técnica
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Descripción del producto

La uva

Al borde de la extinción, el equipo técnico de Pardevalles decidió apostar por su desarrollo, después de los resultados obtenidos en pruebas de microelaboración.

Muy agradable y apta para la vinificación, comienza a resurgir, siendo un hallazgo para los buscadores de vinos únicos y personales.

La uva presenta un color verde-amarillento, brillante y de forma ovalada. De maduración temprana, da lugar a vinos muy aromáticos, untuosos y de notable cuerpo.

 

El vino

El vino es elaborado 100% a partir de la uva Albarín Blanco. Vendimia mecánica nocturna. Maceración pelicular durante 48 h. Descube, prensado y desfangado estático del mosto durante otras 48 h. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura de 13º.

Vista: Color amarillo brillante con reflejos verdosos.

Nariz: Aroma a fruta fresca, destacando las notas vegetales y herbáceas de la variedad que aportan complejidad al conjunto.

Boca: Fresco, ácido, afrutado, con notable cuerpo y con un paso en boca sabroso y persistente. Buen equilibrio.

 

Contenido alcohólico: 13%

 

Maridaje: Acompaña pescados, pastas, mariscos y arroces no muy condimentados. Servir a 8º-10ºC.

 

En la prensa: 90 puntos Tanzer, 90 puntos Guía Peñín, 90 puntos Guía ABC

 

Premios: Medalla de Plata en los Decanter World Wine Awards 2011, Medalla de Bronce en el International Wine Challenge 2011

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