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Gamonal

El vino es elaborado 100% a partir de la uva Prieto Picudo procedente del Pago El Gamonal. Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceración pelicular durante 4 días. Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura constante de 26º C. Fermentación y maceración con los hollejos entre 14 y 18 días. Fermentación maloláctica en depósito. Crianza de 12 meses en barricas de 225 l. de roble francés (60%) y americano (40%), situadas en una bodega subterránea de más de 300 años.

 

Ficha técnica
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Descripción del producto

El vino

 

El vino es elaborado 100% a partir de la uva Prieto Picudo procedente del Pago El Gamonal. Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceración pelicular durante 4 días. Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura constante de 26º C. Fermentación y maceración con los hollejos entre 14 y 18 días. Fermentación maloláctica en depósito. Crianza de 12 meses en barricas de 225 l. de roble francés (60%) y americano (40%), situadas en una bodega subterránea de más de 300 años.

 

Vista: Color cereza-granate intenso, con buena formación de lágrima en copa.
Nariz: Aroma a frutas maduras armonizadas con notas tostadas de la barrica y suaves toques de regaliz.
Boca: Potente, fresco, varietal. Las notas amargas de los taninos se funden perfectamente con la frutosidad, consiguiéndose ricas sensaciones de carnosidad y muy buena persistencia gustativa.

 

Contenido alcohólico: 14%

 

Maridaje: Ideal para acompañar cualquier tipo de carne a la parrilla, carnes rojas, caza, embutidos, asados de cordero, chuletas de cordero, y el queso de oveja duro. Servir a una temperatura entre 16 y 18 ºC.

 

En la prensa: 90 puntos Verema, 92 puntos Guía Peñín, 91 puntos Vino y Gastronomía Magazine – 94th Best Red Wine from Spain, 91 puntos Wine & Spirits, 89 puntos Guía Repsol

 

Premios: Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles 2011, 91 puntos Wine & Spirits, 89 puntos Guía Repsol

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