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Pardevalles Tinto

Pardevalles rouge

Le vin est fait à 100% de raisins Prieto charançon. Nuit récolte mécanique. Macération pendant 4 jours. Fermentation en cuves coniques en inox de 150 hl. à une température constante de 22 ° C. La fermentation et la macération de la peau entre 14 et 18 jours. La fermentation malolactique en cuve et élevé sur ses lies.

 

Fiche d'information
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Description du produit

Grain de raisin

Prieto Picudo cépage est unique dans le monde et a grandi dans la région sud de Leon.

Habitués à vivre dans des conditions extrêmes, Prieto Picudo est un joyau de la viticulture espagnole résultant en vins intensément aromatiques et distinctives quand ils sont jeunes, et grâce à la relation de bonnes outres, avoir un excecionales caractéristiques de vieillissement.

Le vin

Le vin est fait à 100% de raisins Prieto charançon. Nuit récolte mécanique. Macération pendant 4 jours. Fermentation en cuves coniques en inox de 150 hl. à une température constante de 22 ° C. La fermentation et la macération de la peau entre 14 et 18 jours. La fermentation malolactique en cuve et élevé sur ses lies.

Vista: Intense couleur cerise avec des reflets bleutés.
Nez: D'âge mûr, cépage, des notes de réglisse fruits noirs.
Boca: Frais, bien structuré, large et persistant.

Teneur en alcool: 13,5%

Mariage: Entrées, saucisses, pâtes avec sauce à la viande, des viandes grillées et fromages secs accompagnés. Servir entre 14º-16ºC.

Dans la presse: Penin 87 puntos 2010

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