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Albar&Coque

Disponibilidad: En stock

6,70

Maceración pelicular durante 48 h. Descube, prensado y desfangado estático del mosto durante 48 h. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 13º C. Cuando tiene aproximadamente 9º, cortamos la fermentación aplicando frío.

 

Ficha técnica
Español

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Descripción del producto

El vino

Vino semidulce elaborado 100 % con uva de la variedad autoctona Albarin Blanco.
Vendimia nocturna para mejorar la calidad de la uva y permitir maceraciones mas largas.
Se realiza una parada fermentativa para obtener un vino con 9 grados de alcohol
pero con un alto porcentaje de azucar resultando un vino afrutado, intenso y equilibrado.

 

FICHA DE CATA: Amarillo brillante con reflejos verdosos. Aroma
elegante a fruta fresca, destacando las aromas tropicales de la variedad que
aportan complejidad al conjunto. Fresco, afrutado, con notable cuerpo y con
un paso en boca sabroso y envolvente debido a su contenido en azucar.

 

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 9%.

 

MARIDAJE: pescados, pastas, mariscos y arroces no muy condimentados.
Ideal para aperitivos. Servir a 6º-8ºC.

 

 

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